學(xué)校:西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校 發(fā)布時(shí)間:2023-08-03 17:29:13 瀏覽次數(shù):857
烘焙行業(yè)這幾年在國(guó)內(nèi)發(fā)展的非常迅速,市場(chǎng)需求量與日俱增。不少學(xué)生初中、高中畢業(yè)后選擇學(xué)習(xí)烘焙,但是又不知道選擇哪所學(xué)校,小編平時(shí)接觸的烘焙西點(diǎn)學(xué)校比較多,為大家進(jìn)行了挑選,整理了甘肅省十大烘焙西點(diǎn)學(xué)校排名名單一覽,為大家詳細(xì)介紹了機(jī)構(gòu)的師資力量、學(xué)員口碑以及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
1、新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校
2、劉清西點(diǎn)培訓(xùn)
3、王森西點(diǎn)培訓(xùn)
4、新東方烹飪學(xué)校
5、食為先
6、新夢(mèng)想西點(diǎn)烘焙
7、歐米奇
8、熳點(diǎn)教育
9、正宇咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
10、美思烘焙
以上排名不分先后,非官方排名,小編為大家推薦新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校
西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校是一所社會(huì)口碑良好、讓家長(zhǎng)放心的西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施設(shè)備齊全的廚師學(xué)校。學(xué)校占地300余畝,可容納5000多人,環(huán)境優(yōu)美,交通便利,教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。學(xué)校擁有優(yōu)越的實(shí)訓(xùn)實(shí)操環(huán)境,建有國(guó)內(nèi)高水準(zhǔn)的實(shí)習(xí)大廳、演示大廳、標(biāo)準(zhǔn)化的理實(shí)一體化教室、現(xiàn)代化的模擬餐廳、模擬廚房、西點(diǎn)教室、西餐教室、面點(diǎn)教室、刀工大廳、翻鍋大廳、多媒體教室等一應(yīng)俱全。
一、西點(diǎn)主廚專(zhuān)業(yè):三年制
培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)高級(jí)烘焙師、高級(jí)裱花師、高級(jí)甜點(diǎn)師、餅房管理型餐飲人才為目標(biāo)。
教學(xué)內(nèi)容:熟練掌握各類(lèi)傳統(tǒng)及市場(chǎng)流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、冷凍甜品、西餐咖啡飲品等西點(diǎn)作品的制作;掌握實(shí)用英語(yǔ),熟悉餅房管理和餅店的運(yùn)營(yíng)模式。
二、精品西點(diǎn)專(zhuān)業(yè):兩年制
培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)高級(jí)烘焙師、高級(jí)裱花師、高級(jí)甜點(diǎn)師、餅房管理人才為目標(biāo)。
教學(xué)內(nèi)容:熟練掌握各類(lèi)傳統(tǒng)及市場(chǎng)流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖藝、冷凍甜品、咖啡飲品等西點(diǎn)作品的制作;掌握實(shí)用英語(yǔ),熟悉餅房管理和餅店的運(yùn)營(yíng)模式。
三、西點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè);三年制
培養(yǎng)目標(biāo):熟悉西點(diǎn)的分類(lèi)與特點(diǎn),熟知西點(diǎn)原輔材料、設(shè)備器具的性質(zhì)、特點(diǎn)、作用與用途,掌握烘焙百分比的運(yùn)用和西點(diǎn)配方平衡的原則。掌握西點(diǎn)常用原輔材料的種類(lèi)、特點(diǎn)、工藝性能與運(yùn)用;西點(diǎn)常用設(shè)備器具的種類(lèi)、用途、使用方法;運(yùn)用烘焙百分比表示配方的方法和實(shí)際投料量的計(jì)算。
教學(xué)內(nèi)容:裱花與烘焙工藝、西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與食療、西式面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。
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