學(xué)校:西安新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校 發(fā)布時(shí)間:2023-10-13 11:54:55 瀏覽次數(shù):886
1、新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校
2、劉清西點(diǎn)培訓(xùn)
3、王森西點(diǎn)培訓(xùn)
4、新東方烹飪學(xué)校
5、食為先
6、新夢(mèng)想西點(diǎn)烘焙
7、歐米奇
8、熳點(diǎn)教育
9、正宇咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
10、美思烘焙
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1、學(xué)習(xí)如何和面、揉面、醒面的手法與技巧;
2、準(zhǔn)備好配菜與輔料;
3、煮面的時(shí)需要注意的事項(xiàng);
4、熬制熟油,撒上配料進(jìn)行潑面;
5、原料與配料的存放,保鮮技術(shù);
6、開(kāi)店選址指導(dǎo)。
支持與指導(dǎo)
1、開(kāi)店流程講解;籌備、定位、選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解;原料的選擇、采購(gòu)的市場(chǎng)和價(jià)格等。
3、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一教學(xué)、示范、講解技術(shù)和流程。
4、老師實(shí)踐和理論結(jié)合教學(xué),技術(shù)要點(diǎn)、技巧、細(xì)節(jié)等。
5、成本核算、開(kāi)店預(yù)算、營(yíng)銷(xiāo)技巧、招牌設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、廚具配備。
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